お客様に感動を…
こだわり抜いた
焼きとタレ

東京、福岡の有名料亭や老舗ホテルで２２年間研鑽を積み　炭火に魅了され、その集大成としてうなぎの炭火焼きを研究。白焼きや蒲焼きなど料理に合わせて焼き方を変え、鰻重やせいろ蒸しのタレを変える事はもちろん、うなぎに合う漬物や錦糸玉子など細部にまでこだわりぬいた料理。
お客様に提供される料理に感動を…来店されたお客様は必ずや違いを感じて頂けます。